Návod k obsluze digitální pekařské trouby HENDI model 225059

1. Úvod

Děkujeme, že jste si vybrali digitální pekárnu HENDI model 225059. Tento kompaktní a efektivní spotřebič je určen pro malé pekárny a provozovny vyžadující čerstvé pečivo. Jeho konstrukce z nerezové oceli zajišťuje odolnost, zatímco digitální ovládací panel nabízí přesné řízení teploty a programovatelné pečící cykly. Tato příručka obsahuje základní informace pro bezpečnou instalaci, provoz a údržbu vaší nové trouby.

Trouba je vybavena vestavěným zvlhčovačem vzduchu pro optimální výsledky pečení, systémem automatického zpětného chodu ventilátoru pro rovnoměrné rozložení tepla a tepelně izolovanými dvířky s dvojitým zasklením pro energetickou účinnost a bezpečnost. Je navržena tak, aby byla odolná vůči stříkající vodě dle norem IPX3.

2. Bezpečnostní pokyny

Před použitím spotřebiče si pečlivě přečtěte všechny bezpečnostní pokyny. Nedodržení těchto pokynů může vést k úrazu elektrickým proudem, požáru nebo vážnému zranění.

• Ujistěte se, že je trouba připojena k řádně uzemněné elektrické zásuvce se správným napětím.tage (400 V) a wattage (6400W).
• Neponořujte spotřebič ani elektrický kabel do vody ani jiných kapalin.
• Během provozu držte ruce a náčiní v dostatečné vzdálenosti od topných těles a pohyblivých částí.
• Povrchy trouby se během provozu velmi zahřívají. Používejte kuchyňské rukavice a buďte opatrní, abyste se nepopálili.
• Nepoužívejte troubu, pokud je poškozený napájecí kabel nebo zástrčka, nebo pokud spotřebič nefunguje správně nebo byl jakkoli poškozen.
• Tento spotřebič je určen pro profesionální použití. Obsluhovat a udržovat jej smí pouze vyškolený personál.
• Během provozu zajistěte dostatečné větrání kolem trouby.
• Trouba je odolná proti stříkající vodě (IPX3), ale vyvarujte se přímého stříkání vody pod vysokým tlakem.

3. Konec produktuview

Digitální pekařská pec HENDI model 225059 se vyznačuje robustním tělem z nerezové oceli.asina vnitřek trouby, navržený pro odolnost a snadné čištění. Přední strana obsahuje velké, tepelně izolované dvířka s dvojitým sklem pro dobrou viditelnost procesu pečení a zvýšenou bezpečnost.

Obrázek 1: Přední view digitální pekařské pece HENDI model 225059. Obrázek zobrazuje vnější část z nerezové oceli, velké skleněné dveře a digitální ovládací panel umístěný ve spodní části. Uvnitř trouby jsou viditelné dva kruhové ventilátory a podpěry roštů pro plechy na pečení.

Digitální ovládací panel, umístěný pod dvířky, umožňuje přesné nastavení teploty a času a také programování až 99 různých režimů (4 režimy).tagpečící programy. Vnitřek je vybaven systémem automatického zpětného chodu ventilátoru, který zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a konzistentní výsledky pečení.

4. Nastavení

1. Rozbalení: Opatrně vyjměte troubu z obalu. Zkontrolujte, zda nedošlo k poškození během přepravy. Jakékoli poškození ihned nahlaste dodavateli.
2. Umístění: Umístěte troubu na stabilní, rovný a žáruvzdorný povrch. Zajistěte dostatečný prostor kolem trouby pro větrání, zejména v zadní části a po stranách. Neumisťujte troubu do blízkosti hořlavých materiálů.
3. Elektrické připojení: Připojte troubu k vyhrazené elektrické síti 400 V, 6400 W. Ujistěte se, že elektrická instalace splňuje místní předpisy a bezpečnostní normy.
4. Počáteční čištění: Před prvním použitím očistěte vnitřek i vnější povrch trouby čisticím prostředkem.amp hadříkem a jemným čisticím prostředkem. Důkladně opláchněte a osušte.
5. Instalace zásobníku: Trouba se dodává bez plechů na pečení. Nainstalujte vhodné plechy na pečení (do rozměrů 600 x 400 mm) na podpěry roštů a dodržujte mezi plechy vzdálenost 83 mm.

5. Návod k obsluze

Digitální pekařská pec HENDI nabízí programovatelný i manuální režim provozu.

5.1. Digitální ovládací panel

Digitální ovládací panel umožňuje přesné nastavení teploty, času a vlhkosti. Je vybaven 99 paměťovými sloty pro uložení 4 volně programovatelných dat.tagpřípravné programy.

5.2. Nastavení teploty

• Trouba pracuje v teplotním rozsahu od 50 °C do 270 °C.
• Pomocí tlačítek pro regulaci teploty na digitálním panelu nastavte požadovanou teplotu pečení.

5.3. Nastavení času

• Nastavte dobu pečení pomocí ovládacích prvků časovače na digitálním panelu.

5.4. Funkce vlhkosti/rozstřiku

• Trouba je vybavena vestavěným zvlhčovačem vzduchu. Pomocí ovládacích prvků na digitálním panelu aktivujte a upravte manuální nebo programovatelnou funkci ostřikování podle potřeby vašeho pečiva.

5.5. Vkládání trouby

• Otevřete tepelně izolované dveře s dvojitým zasklením.
• Plechy na pečení (do rozměrů 600 x 400 mm) opatrně zasuňte na podpěry roštů. Trouba pojme čtyři takové plechy s roztečí 83 mm mezi nimi.
• Zavřete bezpečně dvířka.

5.6. Systém automatického reverzování

• Integrovaný systém automatického zpětného chodu ventilátoru automaticky střídá směr otáčení ventilátoru (vlevo/vpravo), aby se zajistilo rovnoměrné rozložení tepla a konzistentní pečení na všech pleších.

6. Údržba a čištění

Pravidelné čištění a údržba zajistí dlouhou životnost a optimální výkon vaší pekařské trouby HENDI.

• Před čištěním vždy odpojte troubu od elektrické sítě.
• Před čištěním nechte troubu úplně vychladnout.
• Vyčistěte vnější i vnitřní povrch nerezové oceli čisticím prostředkemamp hadříkem a jemným, neabrazivním čisticím prostředkem. Nepoužívejte agresivní chemikálie ani abrazivní houbičky, které by mohly poškrábat povrch.
• Otřete skleněné dveře čističem skla.
• Pravidelně čistěte kryty a vnitřek ventilátorů, abyste zabránili hromadění mastnoty, která může ovlivnit výkon a hygienu.
• Trouba je odolná proti stříkající vodě (IPX3), ale nepoužívejte vysokotlaké myčky ani přímý proud vody na elektrické součásti.
• Před opětovným připojením k elektrické síti a spuštěním trouby se ujistěte, že jsou všechny povrchy důkladně osušené.

7. Řešení problémů

Pokud narazíte na problémy s pekařskou troubou HENDI, postupujte podle následujících obecných kroků pro řešení problémů:

• Trouba se nehřeje: Zkontrolujte, zda je trouba správně zapojena do funkční elektrické zásuvky. Zkontrolujte jistič nebo pojistku. Ujistěte se, že je správně nastavená teplota.
• Nerovnoměrné pečení: Ujistěte se, že je trouba předehřátá na správnou teplotu. Zkontrolujte, zda funguje systém automatického zpětného chodu ventilátoru. Nepřetěžujte troubu, mohlo by to omezit proudění vzduchu.
• Digitální displej nefunguje: Odpojte napájení na několik minut a poté jej znovu připojte. Pokud problém přetrvává, kontaktujte zákaznickou podporu.
• Nadměrné kouření: Může to znamenat rozlité jídlo nebo nahromadění mastnoty. Vypněte troubu, nechte ji vychladnout a důkladně vyčistěte vnitřek.

V případě problémů, které se vám nepodaří vyřešit pomocí těchto kroků, kontaktujte zákaznickou podporu HENDI nebo kvalifikovaného servisního technika.

8. Specifikace

9. Záruka a podpora

S informacemi o záruce, technickou podporou nebo servisními dotazy týkajícími se vaší digitální pekařské pece HENDI model 225059 se prosím obraťte na svého autorizovaného prodejce HENDI nebo přímo na společnost HENDI BV. Při kontaktování podpory mějte po ruce doklad o koupi a číslo modelu (225059).