Steba Sous-Vide SV 2 Instruction Manual

1. Úvod

Thank you for choosing the Steba Sous-Vide SV 2 cooker. This appliance is designed for precise temperature cooking, ensuring consistent and delicious results. Please read this instruction manual carefully before operating the device to ensure safe and efficient use. Keep this manual for future reference.

2. Důležité bezpečnostní pokyny

Při používání elektrických spotřebičů je třeba vždy dodržovat základní bezpečnostní opatření, aby se snížilo riziko požáru, úrazu elektrickým proudem a zranění osob, včetně následujících:

• Před použitím spotřebiče si přečtěte všechny pokyny.
• Nedotýkejte se horkých povrchů. Použijte rukojeti nebo knoflíky.
• Abyste se chránili před úrazem elektrickým proudem, neponořujte kabel, zástrčky ani spotřebič do vody ani jiné kapaliny.
• Když je jakýkoli spotřebič používán dětmi nebo v jejich blízkosti, je nutný pečlivý dohled.
• Vytáhněte zástrčku ze zásuvky, když ji nepoužíváte a před čištěním. Před nasazením nebo sejmutím dílů nechte vychladnout.
• Nepoužívejte žádný spotřebič s poškozeným kabelem nebo zástrčkou, ani po poruše spotřebiče či jeho jakémkoli poškození. Pro kontrolu, opravu nebo seřízení kontaktujte zákaznický servis.
• Použití příslušenství, které není doporučeno výrobcem spotřebiče, může způsobit zranění.
• Nepoužívejte venku.
• Nenechávejte kabel viset přes okraj stolu nebo pultu ani se dotýkat horkých povrchů.
• Neumisťujte na horký plynový nebo elektrický hořák nebo do jeho blízkosti nebo do vyhřáté trouby.
• Při přemisťování spotřebiče obsahujícího horký olej nebo jiné horké kapaliny je třeba dbát mimořádné opatrnosti.
• Vždy nejprve připojte zástrčku ke spotřebiči a poté zapojte kabel do zásuvky ve zdi. Chcete-li se odpojit, otočte libovolný ovladač do polohy „off“ a poté vytáhněte zástrčku ze zásuvky.
• Nepoužívejte spotřebič k jinému než určenému použití.
• Ujistěte se, že je spotřebič umístěn na stabilním, žáruvzdorném povrchu.
• Do not overfill the water bath.

3. Konec produktuview

The Steba Sous-Vide SV 2 is a compact and efficient appliance designed for precise temperature cooking. It features a stainless steel housing and an integrated water bath with a control panel.

3.1 Komponenty

• Hlavní jednotka: Stainless steel housing with integrated water bath.
• Ovládací panel: Features a bright LCD display and touch controls for temperature and timer settings.
• Systém cirkulace vody: Ensures even temperature distribution throughout the water bath.
• Nosič: An internal rack is included to keep food pouches submerged and separated.

Image 1: The Steba Sous-Vide SV 2 cooker showing its stainless steel exterior and the internal rack for holding food pouches.

4. Nastavení

1. Rozbalení: Carefully remove the appliance from its packaging. Retain packaging for future storage or transport.
2. Umístění: Place the Sous-Vide SV 2 on a stable, level, and heat-resistant surface, away from walls or other appliances to allow for proper ventilation.
3. Filling the Water Bath: Fill the water bath with water up to the maximum fill line indicated inside the unit. Ensure the water level is sufficient to cover the food you intend to cook.
4. Připojení napájení: Plug the power cord into a grounded electrical outlet. The appliance operates on 230 Volts.

5. Návod k obsluze

The Steba Sous-Vide SV 2 allows for precise temperature control up to 99°C for various cooking needs.

5.1 Preparing Food for Sous-Vide Cooking

• Prepare your food items (e.g., meat, fish, vegetables) and season them as desired.
• Place the food into a vacuum-sealable bag.
• Remove as much air as possible from the bag and seal it using a vacuum sealer. This is crucial for effective heat transfer and food safety.

5.2 Nastavení teploty a času

1. Zapnutí: Press the power button on the control panel to turn on the appliance. The LCD display will illuminate.
2. Nastavit teplotu: Use the temperature adjustment buttons (usually '+' and '-') to set your desired cooking temperature. The display shows both the set temperature and the current water temperature. The appliance can be set up to 99°C.
3. Nastavit časovač: Use the timer adjustment buttons to set the desired cooking duration.
4. Spustit zahřívání: The appliance will begin heating the water to the set temperature. This may take some time depending on the initial water temperature.
5. Přidat jídlo: Once the water reaches the set temperature, carefully place the vacuum-sealed food pouches into the water bath. Use the included rack to keep them submerged and separated.

Image 2: The Steba Sous-Vide SV 2 cooker in use, demonstrating food pouches submerged in the water bath with the rack.

5.3 Proces vaření

• The appliance will maintain the set temperature with a precision of approximately 0.5°C deviation.
• The timer will count down the cooking duration.
• Once the timer expires, the appliance may beep to indicate completion.
• Carefully remove the food pouches from the water bath using tongs.
• For many foods, a quick sear in a hot pan after sous-vide cooking can enhance flavor and texture.

6. Údržba a čištění

Regular cleaning ensures the longevity and optimal performance of your Steba Sous-Vide SV 2.

1. Odpojte a nechte vychladnout: Před čištěním vždy odpojte spotřebič ze zásuvky a nechte jej zcela vychladnout.
2. Prázdná voda: Carefully drain the water from the bath.
3. Čistý interiér: The stainless steel interior is easy to clean. Wipe the interior with a soft cloth or sponge and mild detergent. Rinse thoroughly.
4. Odvápnění: If mineral deposits (limescale) build up, fill the water bath with a solution of water and white vinegar (e.g., 1 part vinegar to 3 parts water). Heat the solution to about 60°C for 30-60 minutes, then drain and rinse.
5. Čistý exteriér: Otřete vnější povrchy adamp cloth. Do not use abrasive cleaners or immerse the entire unit in water.
6. Skladování: Pokud spotřebič nepoužíváte, skladujte jej na suchém místě.

7. Řešení problémů

8. Specifikace

• Model: SV 2 (05.14.00)
• Značka: Steba
• Kapacita: 10 litrů
• Wattage: 800 wattů
• svtage: 230 voltů
• Hmotnost položky: 3.5 kg
• Způsob ovládání: Dotek
• Rozsah teplot: Up to 99°C (precise to 0.5°C deviation)
• Rozměry (D x Š x V): 18.11" x 12.6" x 11.42" (přibližně 46 cm x 32 cm x 29 cm)
• Materiál: Nerez

9. Záruka a podpora

For warranty information, please refer to the documentation provided at the time of purchase or contact your retailer. For technical support or service inquiries, please contact Steba customer service or your local distributor.