Návod k obsluze mlýnku na maso Buffalo CD400 Professional 800W

1. Důležité bezpečnostní pokyny

Před použitím mlýnku na maso Buffalo CD400 si pečlivě přečtěte všechny pokyny. Nedodržení těchto pokynů může vést k úrazu elektrickým proudem, požáru nebo vážnému zranění.

• Elektrická bezpečnost: Ujistěte se, že napájecí zdroj odpovídá objtagNa spotřebiči je uvedeno, že je vždy připojen k uzemněné zásuvce. Nepoužívejte s mokrýma rukama ani v blízkosti vody. Před čištěním nebo údržbou odpojte ze zásuvky.
• Ostré čepele: Mlecí desky a nůž jsou extrémně ostré. Během montáže, demontáže a čištění s nimi zacházejte s maximální opatrností. Během provozu držte prsty a náčiní v dostatečné vzdálenosti od plnicího otvoru a mlecí hlavy.
• Osobní bezpečnost: K vkládání masa do mlýnku vždy používejte dodaný přítlačný mechanismus. Nikdy nepoužívejte ruce ani jiné předměty. Udržujte volné oblečení, vlasy a šperky v dostatečné vzdálenosti od pohyblivých částí.
• Dozor: Tento spotřebič není určen k používání osobami se sníženými fyzickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo s nedostatkem zkušeností a znalostí, pokud nejsou pod dohledem nebo pokud jim nebyly poskytnuty pokyny k používání spotřebiče osobou odpovědnou za jejich bezpečnost. Děti by měly být pod dohledem, aby se zajistilo, že si se spotřebičem nehrají.
• Ochrana proti přetížení: Jednotka je vybavena ochranou proti přetížení. Pokud se motor zastaví v důsledku přetížení, vypněte jednotku, odpojte ji ze zásuvky a nechte ji před opětovným spuštěním vychladnout. Odstraňte všechny překážky.
• Stabilní provoz: Před použitím se ujistěte, že je mlýnek na maso umístěn na stabilním, rovném a suchém povrchu. Protiskluzové nožičky pomáhají udržovat stabilitu.
• Zamýšlené použití: Tento spotřebič používejte pouze k určenému účelu – mletí masa. Nepokoušejte se mlít kosti, ořechy ani jiné tvrdé materiály, které by mohly stroj poškodit.
• Údržba: Údržbu provádějte pouze tak, jak je popsáno v této příručce. V případě oprav se obraťte na kvalifikovaný servisní personál.

2. Konec produktuview

Profesionální mlýnek na maso Buffalo CD400 je robustní spotřebič určený pro efektivní zpracování masa v komerčních prostorách. Je vybaven výkonným motorem o výkonu 800 W a odolnými komponenty z nerezové oceli.

Obrázek 2.1: Přední strana view mlýnku na maso Buffalo CD400, showcasing jeho robustní konstrukce z nerezové oceli.

2.1 Komponenty

Mlýnek na maso se skládá z několika klíčových částí:

• Pouzdro motoru: Hlavní tělo obsahující 800W motor a ovládací panel.
• Krmný tác: Nerezová miska na uchování masa před mletím.
• Podávací trubice: Místo, kde je maso vtlačováno do mlecího mechanismu.
• Šnek (červ): Pohání maso skrz mlecí hlavu.
• Řezací čepel: Ostrá čepel, která řeže maso o mlecí desku.
• Brusné desky: Perforované kotouče (jemné, střední, hrubé), které určují texturu mletého masa.
• Pojistný kroužek: Zajišťuje komponenty brusné hlavy.
• Posunovač jídla: Slouží k bezpečnému zatlačení masa do plnicí trubice.
• Přílohy na nádivku do klobás: Různé trysky na výrobu klobás.
• Ovládací panel: Včetně vypínače ZAP/VYP a funkce zpětného chodu.

Obrázek 2.2: Rozložení všech součástí mlýnku na maso Buffalo CD400, včetně podávacího zásobníku, šneku, řezného nože, různých mlecích desek a trysek na plnění klobás.

3. Nastavení a montáž

Před prvním použitím důkladně očistěte všechny odnímatelné části. Během montáže se ujistěte, že je jednotka odpojena od elektrické zásuvky.

1. Umístění: Umístěte kryt motoru na stabilní, rovnou a suchou pracovní desku. Zajistěte dostatek prostoru kolem jednotky pro větrání a provoz.
2. Připevnění brusné hlavy: Vložte brusnou hlavu do otvoru v krytu motoru a zajistěte ji otáčením pojistného knoflíku ve směru hodinových ručiček, dokud nebude pevně utažena.
3. Sestavte brusné komponenty:
   • Vložte šnek (šneka) do mlecí hlavy.
   • Nasaďte řezací nůž na hřídel šneku a ujistěte se, že ostré hrany směřují ven k brusnému kotouči.
   • Vyberte požadovaný brusný kotouč (jemný, střední nebo hrubý) a umístěte jej na řezný nůž tak, aby zářez na kotouči byl zarovnán s kolíkem na brusné hlavě.
   • Zašroubujte pojistný kroužek ve směru hodinových ručiček, dokud nebude pevně utažen rukou. Nepřetahujte.
4. Připevněte podávací misku: Umístěte nerezový podávací tác na horní část mlecí hlavy.
5. Připojení napájení: Zapojte napájecí kabel do vhodné uzemněné elektrické zásuvky (220 V).

Obrázek 3.1: Mlýnek na maso Buffalo CD400 je kompletně smontovaný a ukazuje správné umístění podávacího zásobníku a mlecí hlavy.

4. Návod k obsluze

Před použitím se vždy ujistěte, že je jednotka správně sestavena a zapojena do zásuvky. Před spuštěním mlýnku na maso připravte maso.

4.1 Příprava masa

• Maso nakrájejte na kousky, které se snadno vejdou do plnicí trubice (kostky o velikosti přibližně 2–3 cm).
• Odstraňte všechny kosti, velké chrupavky nebo tvrdé šlachy, abyste zabránili poškození mlýnku.
• Pro dosažení nejlepších výsledků nechte maso a součásti mlýnku (šnek, nůž, desky) před mletím 30 minut vychladit v chladničce. Tím se zabrání rozmazávání a zajistí se čistší řezy.

4.2 Mletí masa

1. Pod mlecí hlavu umístěte vhodnou nádobu pro zachycení mletého masa.
2. Zapněte jednotku pomocí ovládacího spínače.
3. Vložte připravené maso do krmné misky.
4. Pomocí přítlačné tyče opatrně vtlačte maso do plnicí trubice. Nikdy nepoužívejte ruce ani prsty.
5. Pokračujte v podávání masa, dokud není namleto veškeré požadované množství.
6. Po dokončení přístroj VYPNĚTE a odpojte jej ze zásuvky.

Obrázek 4.1: Detail podávacího zásobníku a trubice, znázorňující vstupní bod masa do mlecího mechanismu.

4.3 Použití funkce reverzace

Funkce zpětného chodu je užitečná pro odstraňování ucpání nebo zpracování tužšího a tučnějšího masa, které by se mohlo zaseknout.

1. Pokud se mlýnek zasekne nebo výrazně zpomalí, okamžitě přístroj VYPNĚTE.
2. Přepněte jednotku do polohy „REV“ (zpátečka). Tím se šnek bude otáčet v opačném směru a maso bude vytlačováno zpět.
3. Jakmile je ucpání odstraněno, vypněte jednotku a poté ji vraťte do polohy „ON“, abyste obnovili normální broušení.
4. Pokud ucpání přetrvává, odpojte jednotku ze zásuvky, demontujte brusnou hlavu a ručně odstraňte ucpání.

Obrázek 4.2: Ovládací panel s přepínačem ZAP/VYP/Zpětný chod s označením ovládacích prvků.

4.4 Výroba klobás

Pro výrobu klobás vyměňte mlecí talíř a řezací nůž za vhodný nástavec na plnění klobás.

1. Po namletí masa rozeberte mlecí desku a řezací nůž.
2. Nasaďte požadovanou trysku na plnění klobás na mlecí hlavu a zajistěte ji pojistným kroužkem.
3. Připravte si klobásu casing (přírodní nebo umělé) dle jeho pokynů.
4. Posuňte casinNasaďte na trysku na klobásy a na konci nechte malý přesah.
5. Zapněte přístroj a vložte okořeněné mleté ​​maso do plnicí trubice.
6. Průvodce casing při plnění, aby bylo zajištěno rovnoměrné rozložení a vyloučení vzduchových kapes. Nepřeplňujte.
7. Jakmile se casinJe-li g naplněn, vypněte jednotku, vyjměte klobásu a stočte ji nebo zavažte do oček.

5. Čištění a údržba

Pravidelné čištění a správná údržba zajistí dlouhou životnost a hygienický provoz vašeho mlýnku na maso Buffalo CD400. Před čištěním vždy odpojte přístroj ze zásuvky.

5.1 Čištění

1. Demontáž: Odpojte jednotku ze zásuvky. Demontujte podávací misku, pojistný kroužek, brusný kotouč, řezací nůž, šnek a brusnou hlavu.
2. Počáteční oplachování: Všechny odnímatelné části opláchněte pod tekoucí teplou vodou, abyste odstranili větší zbytky masa.
3. Mytí: Všechny odnímatelné části omyjte teplou mýdlovou vodou a měkkým kartáčem. Zvláštní pozornost věnujte otvorům v brusných deskách a ostrým hranám čepele.
4. Pouzdro motoru: Otřete kryt motoru reklamouamp tkanina. Nikdy neponořujte kryt motoru do vody ani jej přímo nestříkejte vodou.
5. Sušení: Všechny díly ihned po umytí důkladně osušte, abyste zabránili korozi, zejména řezací nůž a brusné desky. Sušení těchto dílů na vzduchu se nedoporučuje.
6. Mazání: Po zaschnutí naneste na řezací nůž a brusné desky tenkou vrstvu minerálního oleje potravinářské kvality, abyste je ochránili před korozí.
7. Opětovná montáž: Jakmile jsou všechny díly suché a namazané, jednotku znovu sestavte.

5.2 Skladování

Mlýnek na maso skladujte na čistém a suchém místě, mimo dosah přímého slunečního záření a extrémních teplot. Veškeré příslušenství uchovávejte pohromadě, abyste zabránili jeho ztrátě.

6. Řešení problémů

Tato část se zabývá běžnými problémy, se kterými se můžete setkat u mlýnku na maso Buffalo CD400.

7. Specifikace produktu

Klíčové technické specifikace pro profesionální mlýnek na maso Buffalo CD400.

Obrázek 7.1: Rozměrový diagram mlýnku na maso Buffalo CD400.

8. Záruka a zákaznická podpora

Informace o záruce a zákaznické podpoře naleznete v dokumentaci dodané s vaším nákupem nebo se obraťte přímo na zákaznický servis Buffalo. Uschovejte si doklad o koupi pro případné reklamace.

Pro technickou pomoc nebo dotazy ohledně náhradních dílů se obraťte na místního prodejce Buffalo nebo autorizované servisní středisko. Informace o dostupnosti náhradních dílů se mohou lišit v závislosti na regionu.